sensory
원두봉투에 적힌 "복숭아"는 대체 어디에 있을까?
봉투에 적힌 복숭아를 찾지 못했다면 무엇을 물어야 할까. 컵노트가 선택되고 전달되는 과정을 따라가며, 커피를 설명하는 문장이 그를 읽는 사람에게 해야 할 일을 생각한다.
Youngjun Cho
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袋に書かれたピーチが見つからないとき
袋に書かれたピーチが見つからない。そんなとき、何を考えればよいのだろう。ノートが選ばれ、読まれ、使われる過程から、説明の役割を考える。
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เมื่อหาพีชบนถุงไม่เจอในแก้ว
ถ้าหาพีชบนถุงไม่เจอในแก้ว เราควรถามอะไร? บทความนี้ชวนดูว่าคำบรรยายกลิ่นรสถูกเลือก อ่าน และนำไปใช้อย่างไร เพื่อช่วยให้การเลือกกาแฟครั้งต่อไปชัดเจนขึ้น
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When the Peach on the Bag Is Hard to Find
What if you cannot find the peach on the bag? Looking at how tasting notes are selected, interpreted and used, I ask what a coffee description owes its reader.
Market
이 비싼 게이샤는 누구의 한 잔이 되는가
게이샤의 가격에서 시작한 질문을 경매 기록과 실제 판매 사례로 따라가 봤습니다. 한 로트가 예약 시음과 작은 원두 포장을 통해 누군가의 한 잔이 되기까지. 높은 평가와 나의 취향, 지불하고 싶은 금액을 나누어 생각해봅니다.
Market
この高価なゲイシャは、誰の一杯になるのか
ゲイシャはなぜこれほど高いのか。誰が買い、どう売るのか。BOPと農園ごとのオークション記録、実際の販売事例から、ロットの価格と一杯の価値の間をたどる。
Market
เกอิชาราคาแพงนี้ จะกลายเป็นกาแฟในถ้วยของใคร
ทำไมเกอิชาจึงแพง ใครซื้อ และขายอย่างไร ติดตามผลประมูล BOP และการประมูลของฟาร์ม พร้อมตัวอย่างการขายจริง เพื่อมองระยะห่างระหว่างราคาหนึ่งล็อตกับคุณค่าของหนึ่งถ้วย
Market
Whose Cup Does an Expensive Geisha Become?
Why is Geisha so expensive, who buys it, and how is it sold? BOP and estate auction records, alongside retail examples, reveal the distance between a lot’s price and a cup’s value.
Market
2026 베스트 오브 파나마 : 최고가 너머에서 읽는 시장
2026년 BOP는 최고가를 경신하지 않았다. 그러나 평균과 중앙값은 높아졌다. 거래 물량과 가격 분포, 구매자와 생산자의 이름을 따라 최고가 아래에서 일어난 변화를 살펴본다.
Market
2026 Best of Panama: Reading the Market Beyond the Record
A ten-year look at auction prices, buyers, sensory direction, and what the 2026 results may be telling us about the Panama coffee market.